أبحثي عن موضوعات في ست شاطرة

إشتركي ليصلك كل جديد في ست شاطرة

أدخلي بريدك وستصلك رساله لتأكيد الإشتراك

أشتركي معنا في صفحة ست شاطرة على الفيسبوك

فن الطهي »

القرع العسلى

القرع العسليمقادير القرع العسل

1/2 كوب  مكسرات

3/1 كوب  زبيب

4/3 حبة  قرع عسلى

2 ملعقة كبيرة  زبد

3 كوب  سكر

3 ملعقة كبيرة  دقيق

4 كوب  لبن

 

طريقة عمل القرع العسلي

1- تنزع القشرة من على القرع (مثل البطيخ) و يقطع الى قطع كبيرة ثم يوضع فى إناء عميق. يضاف السكر ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج (حوالى ساعتان).

2 –  ترفع قطع القرع من الإناء ويترك السكر و السائل فيه. يهرس القرع جيدا و يوضع فى صينية للفرن. يضاف الزبيب و المكسرات فوقه.

3-  يعد الباشاميل كالتالي , يذوب الزبد فى طاسة على إناء متوسط. يضاف الدقيق و يقلب جيدا حتى يصبح متجانس. يضاف اللبن مع الخفق المستمر حتى لا يكون كتل.

4-  يضاف خليط السكرالمتروك من سلق القرع و يغلي لمدة 3-4 دقيقة. يرفع عن النار ثم يسكب فوق القرع فى الصينية. يسكب البشاميل فوقه.

5-  يسخن الفرن الى درجة 200 مئوية. توضع صينية القرع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبى. تقدم ساخنة. من الممكن اضافة بعض المكسرات على السطح عند التقديم.

ملحوظة: يمكن إستبدال خطوة طريقة عمل البشاميل بعبوة بشاميل جاهزة وإتباع التعليمات المكتوبة عليها.



1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...
الوسوم: , , , , , ,

لا تعليق على “القرع العسلى”

شارك برأيك