أبحثي عن موضوعات في ست شاطرة

إشتركي ليصلك كل جديد في ست شاطرة

أدخلي بريدك وستصلك رساله لتأكيد الإشتراك

أشتركي معنا في صفحة ست شاطرة على الفيسبوك

فن الطهي »

القلقاس بالخضرة

أكلة مفيدة جداً ومليئة بالفيتامينات

قلقاس

المقادير:

1 كيلو قلقاس

من أربع إلى ست أكواب شوربة

2 ليمونة

1 حزمة كسبرة خضرا

1 رأس ثوم مقشر

2 حزمة سلق

2 ملعقة سمن

ملح وفلفل

 

طريقة الطهي

يقطع القلقاس بعد تقشيره إلى مكعبات

تغلى الشوربة ويضاف إليها عصير الليمون ثم يضاف القلقاس ويترك على النار حتى ينضج وقد يضاف إليه مقدار أخر من البهريز حتى النضج.

تقطع الكسبرة الخضراء والسلق ويغسل جيداً ثم يوضع عليهم السمن والثوم ويرفعوا على النار حتى يصفر لون الثوم .

يدق الخليط بالهون حتى ينعم أو يضاف إليه القليل من الشوربة ويضرب بالخلاط.

يصب الخليط السابق على القلقاس الناضج ويرفع على النار حتى يغلي ويقدم ساخنا.



1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...
الوسوم: , , , ,

لا تعليق على “القلقاس بالخضرة”

شارك برأيك